Wrap Vegetariano

Ingredientes

• •1 tortilha de trigo integral (aprox. 25 cm)
• •1 punhado de rúcula fresca
• •1/2 cenoura
• •2 colheres de sopa de homus (pasta de grão-de-bico)
• •4 tomates secos em conserva
• •Sal e pimenta a gosto

Ingredientes opcionais

• •1 colher de sopa de queijo cottage
• •Algumas fatias de abacate

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Aqueça a tortilha em uma frigideira seca por 20 segundos de cada lado só para deixar maleável (não deixe torrar, se não quebra ao enrolar).
2. 2Coloque a tortilha sobre uma tábua. Espalhe o homus em toda a superfície com uma colher, deixando 2 cm de borda livre.
3. 3Distribua a rúcula, a cenoura ralada e o tomate seco em uma faixa horizontal, na metade mais próxima de você.
4. 4Ajuste sal e pimenta. Dobre as laterais para dentro (2 cm de cada lado) e comece a enrolar de baixo para cima, apertando firme.
5. 5Corte ao meio na diagonal e sirva.

Dicas do chef

• ★Toste rapidamente o wrap fechado na frigideira por 1 min de cada lado para dar crocância.
• ★Corte com a faca serrilhada para não amassar o recheio.

Substituições possíveis

• ↔Homus → cream cheese ou pasta de ricota.
• ↔Rúcula → folhas de espinafre baby ou alface.

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

Calculando informações nutricionais…