Taça de Leite Ninho com Morango

Ingredientes

• •1 lata (395 g) de leite condensado
• •1 caixinha (200 g) de creme de leite
• •6 colheres de sopa de leite em pó
• •200 ml de creme de leite fresco gelado para o chantilly
• •300 g de morangos frescos fatiados
• •Leite em pó extra para polvilhar

Ingredientes opcionais

• •Folhas de hortelã fresca para decorar
• •Raspas de chocolate branco

Utensílios necessários

• ▸liquidificador
• ▸batedeira (ou batedor de arame/fouet)
• ▸tigela média
• ▸faca pequena de serra
• ▸tábua de corte
• ▸espátula de silicone (pão duro)
• ▸4 taças de vidro ou copos

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme liso.
2. 2Bata o creme de leite fresco gelado em chantilly firme e misture delicadamente metade dele ao creme.
3. 3Monte as taças alternando creme de leite ninho e morangos fatiados.
4. 4Finalize com o chantilly restante, polvilhe leite em pó e coloque um morango inteiro no topo.
5. 5Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Dicas do chef

• ★Seque bem os morangos depois de lavar para o creme não soltar água.
• ★Monte as taças no mesmo dia para os morangos ficarem firmes.

Erros comuns e como evitar

• ⚠Chantilly que não monta — Geralmente acontece porque o creme de leite não estava gelado o suficiente. Solução: Resfrie bem antes de bater.
• ⚠Creme muito líquido — Se você usar creme de leite de lata com soro, pode ficar mole. Prefira a caixinha ou escorra o soro da lata.
• ⚠Morangos soltando água — Se você picar os morangos muito pequenos ou misturar açúcar neles antes, eles vão 'chorar'. Corte em fatias médias e monte a taça próximo ao horário de servir.

Substituições possíveis

• ↔Se não achar creme de leite fresco, use uma caixinha de mistura para chantilly pronta (tipo as de caixinha longa vida), mas bata conforme a instrução da embalagem.
• ↔O leite em pó de sua preferência pode substituir a marca Ninho, desde que seja leite em pó integral.
• ↔Pode substituir o morango por uvas verdes sem semente ou pedaços de abacaxi cozido.

Sugestões de acompanhamento

• •Sirva com um cafézinho preto puro para contrastar com o doce.
• •Combina muito bem se servido com biscoitos tipo 'champanhe' ou 'maizena' quebradinhos no fundo da taça.
• •Apresente em taças de cristal ou potes de vidro individuais para destacar as camadas coloridas.

Como conservar e reaquecer

Mantenha na geladeira por até 2 dias. Como o morango fresco solta água com o tempo, a textura é melhor se consumido no mesmo dia. Não recomendo congelar, pois o morango perde a textura e o creme pode talhar.

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

Valores nutricionais aproximados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes, o modo de preparo e as quantidades utilizadas.