Salada Big Mac Fit com Molho Especial

Ingredientes

• •300 g de patinho ou acém moído magro
• •1 pé de alface americana
• •2 tomates médios
• •1/2 cebola roxa
• •1/2 xícara de picles em rodelas
• •2 colheres de sopa de queijo cottage ou mussarela ralada
• •1 colher de chá de gergelim
• •1 colher de chá de azeite
• •Sal e pimenta a gosto

Ingredientes opcionais

• •1 colher de sopa de páprica doce
• •Cebolinha picada

Utensílios necessários

• ▸Frigideira antiaderente
• ▸Tigela grande
• ▸Tigela pequena para o molho

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Tempere a carne moída com sal, pimenta e um pouco de páprica. Aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio-alto e refogue até dourar e soltar do fundo (cerca de 6 min). Escorra o excesso de gordura.
2. 2Enquanto isso, lave e pique a alface em tiras grossas, corte os tomates em cubos e fatie a cebola roxa em meia-lua fina.
3. 3Prepare o molho especial: em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado, 1 colher de sopa de mostarda amarela, 1 colher de sopa de ketchup light, 1 colher de chá de vinagre branco, uma pitada de páprica e outra de cebola em pó. Ajuste sal.
4. 4Monte em uma tigela grande: comece pela alface, adicione o tomate, a cebola roxa, os picles e por cima a carne moída ainda morna.
5. 5Finalize com o queijo, o gergelim e regue com o molho especial na hora de servir.

Dicas do chef

• ★Sirva imediatamente para a alface não murchar com o molho.
• ★Se preferir mais proteica, use 400 g de carne e reduza o iogurte para deixar o molho mais firme.
• ★O picles é essencial para lembrar o sabor original — não substitua.

Erros comuns e como evitar

• ⚠Cozinhar a carne em fogo baixo (não dourar) — perde o sabor de hambúrguer.
• ⚠Colocar o molho antes de servir — a salada fica encharcada.
• ⚠Usar iogurte muito líquido — deixa o molho ralo. Prefira o iogurte grego natural.

Substituições possíveis

• ↔Iogurte natural → maionese light (versão menos fit).
• ↔Patinho moído → frango moído ou proteína de soja hidratada.
• ↔Picles → pepino em conserva picado.

Sugestões de acompanhamento

• •Batata doce assada em cubos
• •Chips de batata doce
• •Suco natural gelado

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

Valores nutricionais aproximados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes, o modo de preparo e as quantidades utilizadas.