Pimentão Recheado com Cream Cheese e Doritos

Ingredientes

• •4 pimentões coloridos cortados ao meio
• •200 g de cream cheese
• •300 g de frango cozido e desfiado
• •100 g de mussarela ralada
• •1/2 cebola bem picada
• •1 colher (chá) de páprica defumada
• •100 g de salgadinho de milho sabor queijo (tipo Doritos) triturado
• •Sal e pimenta-do-reino a gosto
• •Coentro ou salsinha picados

Ingredientes opcionais

• •1 colher (sopa) de requeijão
• •Pimenta jalapeño picada

Utensílios necessários

• ▸Assadeira
• ▸Papel-manteiga
• ▸Tigela
• ▸Faca afiada

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Preaqueça o forno a 200 °C.
2. 2Corte os pimentões ao meio e retire as sementes e nervuras brancas.
3. 3Em uma tigela, misture o cream cheese, o frango, a cebola, metade da mussarela, a páprica, o sal e a pimenta.
4. 4Recheie cada metade de pimentão pressionando levemente o recheio.
5. 5Distribua na assadeira forrada com papel-manteiga e cubra com o restante da mussarela.
6. 6Asse por 20 minutos, até o pimentão amaciar e o queijo derreter.
7. 7Retire do forno, cubra com o salgadinho triturado e volte por 3 a 5 minutos apenas para aquecer.
8. 8Finalize com coentro ou salsinha e sirva quente.

Dicas do chef

• ★Coloque o salgadinho só no final: assado por muito tempo, ele amarga.
• ★Pimentões vermelhos e amarelos são mais doces e agradam mais.
• ★Escorra bem o frango para o recheio não soltar água.

Erros comuns e como evitar

• ⚠Assar o salgadinho desde o início
• ⚠Recheio aguado por frango mal escorrido
• ⚠Pimentões muito grandes, que ficam crus por dentro

Substituições possíveis

• ↔Frango por carne moída ou atum
• ↔Cream cheese por requeijão cremoso espesso
• ↔Salgadinho de queijo por nachos triturados

Sugestões de acompanhamento

• •Molho de iogurte
• •Guacamole
• •Cerveja gelada

Como conservar e reaquecer

Guarde na geladeira por até 2 dias; reaqueça no forno e reponha o salgadinho na hora.

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

Valores nutricionais aproximados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes, o modo de preparo e as quantidades utilizadas.