Panqueca de Banana e Aveia

Ingredientes

• •1 banana bem madura (com casca manchada)
• •2 ovos
• •3 colheres de sopa de aveia em flocos
• •1 pitada de canela em pó
• •1 colher de chá de manteiga ou óleo para untar

Ingredientes opcionais

• •1 colher de sopa de mel
• •1 colher de sopa de pasta de amendoim

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Misture a banana amassada, os ovos batidos, a aveia e a canela em uma tigela. Mexa até formar uma massa homogênea, meio grossa.
2. 2Deixe descansar por 3 minutos para a aveia hidratar (fica mais firme).
3. 3Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Passe a manteiga com um papel-toalha.
4. 4Coloque 2 colheres de sopa da massa por panqueca, formando círculos pequenos.
5. 5Cozinhe por 2 a 3 minutos até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
6. 6Vire com uma espátula e cozinhe mais 1 a 2 minutos do outro lado.

Dicas do chef

• ★Fogo baixo é essencial — em fogo alto queima por fora e fica cru no meio.
• ★Sirva com pasta de amendoim e frutas para uma refeição pré-treino.

Substituições possíveis

• ↔Aveia em flocos → farinha de aveia (use 2 colheres).
• ↔Banana → 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar.

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

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