Lasanha de Frigideira

Ingredientes

• •250 g de massa de lasanha quebrada em pedaços
• •500 g de carne moída
• •1 cebola picada
• •3 dentes de alho picados
• •500 ml de molho de tomate
• •300 ml de água quente
• •250 g de mussarela ralada
• •100 g de requeijão cremoso
• •2 colheres (sopa) de azeite
• •Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• •Manjericão fresco

Ingredientes opcionais

• •50 g de parmesão ralado
• •1 colher (chá) de açúcar para equilibrar o molho

Utensílios necessários

• ▸Frigideira grande com tampa
• ▸Colher de pau
• ▸Espátula

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Aqueça o azeite na frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. 2Junte a carne moída e cozinhe em fogo alto até secar a água e dourar bem.
3. 3Tempere com sal, pimenta e orégano, adicione o molho de tomate e a água quente.
4. 4Quando levantar fervura, distribua os pedaços de massa crua espalhados pelo molho, pressionando para submergir.
5. 5Tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos, mexendo delicadamente na metade do tempo.
6. 6Verifique o ponto da massa e ajuste o líquido com um pouco de água quente se necessário.
7. 7Espalhe o requeijão em pontos, cubra com a mussarela, tampe e deixe 4 minutos até derreter.
8. 8Finalize com manjericão fresco e sirva direto na frigideira.

Dicas do chef

• ★A massa cozinha no molho: mantenha sempre líquido suficiente cobrindo os pedaços.
• ★Doure bem a carne antes do molho, é o que dá profundidade de sabor.
• ★Deixe descansar 3 minutos antes de servir para o queijo firmar.

Erros comuns e como evitar

• ⚠Pouco líquido, deixando a massa crua no centro
• ⚠Mexer demais e quebrar as camadas
• ⚠Colocar o queijo antes da massa cozinhar

Substituições possíveis

• ↔Carne moída por frango desfiado ou proteína de soja
• ↔Requeijão por creme de leite
• ↔Massa de lasanha por penne

Sugestões de acompanhamento

• •Salada verde
• •Pão italiano
• •Vinho tinto leve

Como conservar e reaquecer

Guarde na geladeira por até 3 dias; reaqueça na frigideira com um pouco de água.

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

Valores nutricionais aproximados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes, o modo de preparo e as quantidades utilizadas.