Frango Proteico com Arroz

Ingredientes

• •300 g de peito de frango
• •1 xícara (200 g) de arroz branco cru
• •2 xícaras (500 ml) de água
• •2 dentes de alho
• •1/2 cebola
• •1 colher de sopa de azeite
• •Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Em uma panela média, aqueça metade do azeite em fogo médio e refogue metade da cebola e do alho por 1 minuto, até ficarem transparentes.
2. 2Adicione o arroz e mexa por 1 minuto para envolver bem no óleo. Junte as 2 xícaras de água fervente e uma pitada de sal.
3. 3Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos, até a água secar e aparecerem pequenos furos na superfície do arroz. Desligue e mantenha tampado.
4. 4Enquanto isso, tempere os cubos de frango com sal, pimenta e o restante do alho.
5. 5Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite em fogo médio-alto. Espalhe o frango sem sobrepor e deixe dourar 3 minutos de um lado sem mexer.
6. 6Vire os cubos e cozinhe por mais 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando, até dourarem por fora e ficarem brancos por dentro.
7. 7Solte o arroz com um garfo e sirva com o frango por cima.

Dicas do chef

• ★Deixe o frango descansando 5 min após temperado — pega mais sabor.
• ★Adicione brócolis cozido no vapor para uma refeição mais completa.

Substituições possíveis

• ↔Arroz branco → arroz integral (aumente a água para 2 e 1/2 xícaras e o tempo para 30 min).
• ↔Peito de frango → sobrecoxa desossada em cubos.

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

Valores nutricionais aproximados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes, o modo de preparo e as quantidades utilizadas.