Bolo Salgado de Liquidificador Sem Farinha de Trigo

Ingredientes

• •3 ovos
• •1 xícara (240 ml) de leite
• •1/2 xícara (120 ml) de óleo
• •1 e 1/2 xícara (240 g) de fubá
• •1 colher de sopa de fermento em pó
• •1 colher de chá de sal
• •150 g de presunto picado
• •150 g de mussarela em cubos
• •1 tomate em cubos sem semente
• •1/2 xícara de milho verde escorrido
• •1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• •1 colher de sopa de orégano

Ingredientes opcionais

• •1/4 de xícara de cheiro-verde picado
• •1 colher de sopa de queijo parmesão para polvilhar

Utensílios necessários

• ▸Liquidificador
• ▸Tigela grande
• ▸Forma retangular média
• ▸Espátula

Modo de preparo passo a passo

Escrito para quem nunca cozinhou antes — leia com calma, cada passo tem tudo o que você precisa saber.

1. 1Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com fubá) uma forma retangular média (aproximadamente 20 x 30 cm).
2. 2No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 1 min até ficar homogêneo.
3. 3Acrescente o fubá, o sal e bata por mais 30 segundos, só para incorporar.
4. 4Transfira a massa para uma tigela grande e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula (não bata mais).
5. 5Junte o presunto, a mussarela, o tomate, o milho, as azeitonas e o orégano. Misture até distribuir bem o recheio.
6. 6Despeje na forma, alise a superfície e polvilhe um pouco de orégano por cima.
7. 7Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 min, ou até um palito sair limpo e a superfície ficar dourada.
8. 8Espere amornar 10 min antes de desenformar e cortar em quadrados.

Dicas do chef

• ★Adicione o fermento por último e fora do liquidificador para o bolo crescer bem.
• ★O tomate solta bastante água — retire sempre as sementes.
• ★Fica ótimo frio na lancheira das crianças.

Erros comuns e como evitar

• ⚠Bater o fermento no liquidificador — o bolo não cresce.
• ⚠Abrir o forno antes de 25 min — faz a massa murchar.
• ⚠Usar tomate com muita água — deixa o bolo úmido no fundo.

Substituições possíveis

• ↔Fubá → farinha de arroz (mesma medida) para versão sem glúten.
• ↔Presunto → frango desfiado ou atum.
• ↔Mussarela → queijo minas ou requeijão em colheradas.

Sugestões de acompanhamento

• •Salada verde
• •Café passado
• •Suco de laranja

🍽️ Informações Nutricionais

Estimativa por porção

Valores nutricionais aproximados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes, o modo de preparo e as quantidades utilizadas.